Приёмная комиссия

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно
Начать бесплатно
Уровень образования
Бакалавриат
Срок обучения
3 года 6 мес. — 4 года 6 мес.
Формат обучения
ОчнаяЗаочнаяОчно-заочнаяОнлайнВечерний
Результат обучения
Диплом государственного образца
Карьера
Помощь в трудоустройстве
О специальности
Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.

Ведущие преподаватели

Чарыева Марала Оджаровна
Чарыева Марала Оджаровна
  • Декан
  • Доктор экономических наук, профессор
  • Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий
  • Вице-президент Оргкомиета XXII Зимних Олимпийских Игр
  • Декан факультета Туризма и индустрии гостеприимства
Чарыева Марала Оджаровна
Чарыева Марала Оджаровна
  • Декан
  • Доктор экономических наук, профессор
  • Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий
  • Вице-президент Оргкомиета XXII Зимних Олимпийских Игр
  • Декан факультета Туризма и индустрии гостеприимства
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на обучении (тренингах), старт- апах
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на обучении (тренингах), старт- апах
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • 30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
  • В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • 30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
  • В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Клевицкая Мария Станиславовна
Клевицкая Мария Станиславовна
  • Эксперт в туристическом бизнесе
  • Более 10 лет опыта в крупнейших туроператорах Дельфин и Русский Экспресс
  • Сертифицированный специалист по туристическим направлениям: Катар, Мальдивские острова, Япония и др.
Клевицкая Мария Станиславовна
Клевицкая Мария Станиславовна
  • Эксперт в туристическом бизнесе
  • Более 10 лет опыта в крупнейших туроператорах Дельфин и Русский Экспресс
  • Сертифицированный специалист по туристическим направлениям: Катар, Мальдивские острова, Япония и др.
Подлегаева Татьяна Викторовна
Подлегаева Татьяна Викторовна
  • Кандидат технических наук
  • Доцент кафедры "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе"
  • Эксперт Демонстрационного экзамена
Подлегаева Татьяна Викторовна
Подлегаева Татьяна Викторовна
  • Кандидат технических наук
  • Доцент кафедры "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе"
  • Эксперт Демонстрационного экзамена
Узнай, как поступить, что сдавать
и сколько учиться

Программа подойдёт

Выпускникам 11 классов
01
Выпускникам колледжей
02
Действующим специалистам
03

Что вы будете изучать

Базовая часть

  • Конкурентоспособный стартап
  • Управление качеством
  • Event-менеджмент
  • Управленческая психология

Профильные дисциплины

  • Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
  • Маркетинг в индустрии гостеприимства
  • Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства
  • Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
  • Управление процессами обслуживания

Селективный ряд дисциплин

  • Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства
  • Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства
  • Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Культура питания народов мира

Гостиничный и ресторанный бизнес

  • Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития
  • Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
  • Основы экспертизы и товароведения производственных товаров

Стоимость обучения в кредит

Колледж
от 150/мес
Бакалавриат
от 300/мес
Специалитет
от 300/мес
Магистратура
от 350/мес
Аспирантура
от 500/мес
Второе высшее
от 300/мес
Курсы
от 100/мес

Кредит на образование с поддержкой государства

Узнай, как студенту взять кредит на образование по льготной ставке
Университет СИНЕРГИЯ
Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами

Учебная программа

1 курс
01

Командная работа и лидерство

02

Цифровая экономика

03

Финансовая грамотность

04

Управление человеческими ресурсами

05

Управление проектами

06

Иностранный язык

2 курс
01

Культура питания народов мира

02

Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров

03

Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения

04

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса

05

Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития

06

Экономика и финансы организации

3 курс
01

Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе

02

HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

03

ERP- и CRM-системы в индустрии гостеприимства

04

Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе

05

Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

06

Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

4 курс
01

Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства

02

PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе

03

Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе

04

Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

05

Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе

06

Управление каналами продаж и доходами

Поступить на программу обучения

Университет СИНЕРГИЯ
Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами

Ведущие преподаватели

Чарыева Марала Оджаровна
Чарыева Марала Оджаровна
  • Декан
  • Доктор экономических наук, профессор
  • Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий
  • Вице-президент Оргкомиета XXII Зимних Олимпийских Игр
  • Декан факультета Туризма и индустрии гостеприимства
Чарыева Марала Оджаровна
Чарыева Марала Оджаровна
  • Декан
  • Доктор экономических наук, профессор
  • Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий
  • Вице-президент Оргкомиета XXII Зимних Олимпийских Игр
  • Декан факультета Туризма и индустрии гостеприимства
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на обучении (тренингах), старт- апах
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на обучении (тренингах), старт- апах
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • 30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
  • В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • 30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
  • В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Клевицкая Мария Станиславовна
Клевицкая Мария Станиславовна
  • Эксперт в туристическом бизнесе
  • Более 10 лет опыта в крупнейших туроператорах Дельфин и Русский Экспресс
  • Сертифицированный специалист по туристическим направлениям: Катар, Мальдивские острова, Япония и др.
Клевицкая Мария Станиславовна
Клевицкая Мария Станиславовна
  • Эксперт в туристическом бизнесе
  • Более 10 лет опыта в крупнейших туроператорах Дельфин и Русский Экспресс
  • Сертифицированный специалист по туристическим направлениям: Катар, Мальдивские острова, Япония и др.
Подлегаева Татьяна Викторовна
Подлегаева Татьяна Викторовна
  • Кандидат технических наук
  • Доцент кафедры "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе"
  • Эксперт Демонстрационного экзамена
Подлегаева Татьяна Викторовна
Подлегаева Татьяна Викторовна
  • Кандидат технических наук
  • Доцент кафедры "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе"
  • Эксперт Демонстрационного экзамена

Формы обучения

Очная

Посещаете лекции и семинары днём 5−6 раз в неделю, сдаёте зачёты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделён на 2 семестра.

Заочная

Большую часть программы вы изучаете самостоятельно. Дважды в год приезжаете в Университет на практику и закрытие экзаменационной сессии.

Очно-заочная

На очно-заочном отделении вы будете посещать Университет 2-3 раза в неделю и, кроме того, удаленно подключаться к занятиям через приложение Synergy Online. 

Вечерний

Вы будете посещать Университет 2 раза в неделю в будние дни с 19:00 до 22:00. Занятия проводятся на протяжении всего учебного года. Сдача зачетов и экзаменов при этой форме обучения является обязательной.

Онлайн

Занимаетесь через интернет в удобное для вас время с помощью учебной системы. Обучение модульное: проходите один учебный модуль, сдаёте тест и переходите на следующий. По окончании вы получите диплом государственного образца.

С мобильным приложением ещё удобнее!

Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.
Университет СИНЕРГИЯ

Обучение в вашем
мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

Автономность
лекций и заданий

Просматривайте расписание, учебный план и зачётку, даже если нет Интернета

Расписание
и преподаватели

Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия ещё до их начала

Чат с куратором

Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

Оплата обучения

Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома.

Как поступить

Прийти очно или онлайн
на день открытых дверей
01

Пн–Пт: 08:00–16:00
Оставить заявку03

Будущая карьерная траектория

Администратор гостиницы

Руководитель службы приема и размещения гостей

Управляющий отелем
или рестораном

Собственник бизнеса

Где могут работать выпускники

Radisson Collection Hotel, Moscow 5*

Radisson Collection Hotel, Moscow 5*

Four Seasons Hotel Moscow 5*

Four Seasons Hotel Moscow 5*

САФМАР Плаза

САФМАР Плаза

Президент-Отель 4*

Президент-Отель 4*

Пример вашего будущего резюме

Артём Сергеевич

Навыки

  • Управление сервисом
  • Управление персоналом в индустрии гостеприимства
  • Организация и контроль служб гостиницы

Опыт работы

Hilton Москва Ленинградская 5*

Учебная практика

METROPOL Отель Москва 5*

Стажировка

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно

Возможности для старта вашей успешной карьеры

Рассрочка на оплату обучения
  • Ежемесячная оплата
  • Без переплат
  • Прозрачные условия
  • Нам доверяют более 6000 студентов
Перевод из другого вуза
  • Обратитесь в приёмную комиссию
  • Предоставьте пакет документов
  • Сотрудники Университета ответят на ваши вопросы и помогут с переводом
Практика и стажировки

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

  • Помогут составить резюме
  • Подберут подходящие вакансии
  • Получите опыт работы уже во время учёбы: предоставим место для прохождения практики или поможем попасть на стажировку в выбранную организацию
Специальные условия и привилегии
  • Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
  • Для студентов, сразу оплативших два семестра и более
  • Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом
Оставьте заявку и мы откроем бесплатный
доступ к вводной части обучения

Часто задаваемые вопросы

Соответствует ли программа государственным стандартам?
Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация – это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.
Ваша программа действительно качественная?
Программы факультета гостеприимства были сформированы совместно с экспертами индустрии гостеприимства и компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.
Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?
Да, на каждом курсе студенты проходят практику в лучших отелях и ресторанах России, тем самым перенимая опыт ведения бизнеса у лучших. Также регулярно проводятся мастер-классы и вебинары от владельцев бизнеса по открытию своего дела.
Смогу ли я совмещать работу с учебой?
Университет Синергия помогает с трудоустройством, а благодаря множеству форм обучения возможно подобрать максимально комфортный вариант для совмещения работы и учебы.
Иностранные граждане тоже могут поступить?
Иностранные абитуриенты могут поступить по внутренним вступительным экзаменам.
Какой диплом я получу?
Диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании.
Есть ли практика на заочной форме обучения?
Да, на заочной форме обучения студенты также проходят практику. Большинство компаний-партнеров - это крупные сети отелей и ресторанов, что дает возможность проходить практику в разных регионах России.
Могу ли я претендовать на скидку?
В Университете действует скидочная система, есть различные скидки для разных категорий абитуриентов.
1 минута и 6 вопросов,
чтобы узнать подходящую
профессию
Пройди тест, чтобы узнать, на кого тебе лучше учиться
Всё для вашей учёбы доступно онлайн
Расписание, зачётку и домашние задания смотрите в приложении

Подобрать программу и поступить

Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами

Подберите программу обучения и начните учиться бесплатно

Уважаемый посетитель
Если у вас есть вопрос, предложение или жалоба, пожалуйста, заполните короткую форму и изложите суть обращения в текстовом поле ниже. Мы обязательно с ним ознакомимся и в  30 - дневный срок ответим на указанный вами адрес электронной почты.
30 дней
* все поля обязательны для заполнения