Приёмная комиссия

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно
Начать бесплатно
Длительность
144 часа
Формат обучения
Онлайн
Продолжительность
2 месяца
Диплом
О профессиональной переподготовке
О программе
Курс подойдет тем, кто хочет начать работу в ресторанном сегменте и увеличить свой доход. Мы дадим пул компетенций для работы в этой сфере, знания для открытия собственного бизнеса, научим руководить предприятием питания.

Во время обучения вы узнаете, как правильно выстроить операционные процессы, как повысить лояльность гостя и как найти точки роста своего заведения. Улучшите навыки управления и сможете оценить рентабельность своего проекта.

Ведущие преподаватели

Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • Кандидат педагогических наук
  • Член жюри городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» в сфере туризма
  • 30-летний опыт работы в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса на руководящих позициях в международной сети Marriott International, компании Росинтер Ресторантс и федеральной франчайзинговой сети кафе Якитория
  • Многолетний опыт тренинговой деятельности в ресторанной и гостиничной сферах
Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • Кандидат педагогических наук
  • Член жюри городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» в сфере туризма
  • 30-летний опыт работы в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса на руководящих позициях в международной сети Marriott International, компании Росинтер Ресторантс и федеральной франчайзинговой сети кафе Якитория
  • Многолетний опыт тренинговой деятельности в ресторанной и гостиничной сферах
Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно

Программа подойдёт

Новичкам в ресторанном бизнесе
01
Менеджерам кафе и ресторанов
02
Владельцам бизнеса
03

Чему вы научитесь

01
Усвоите принципы стратегического планирования
02
Поймете, как управлять сотрудниками и мотивировать их на работу
03
Узнаете, как сделать бизнес прибыльнее с помощью интернет маркетинга
04
Сможете осуществлять управление предприятием в кризис
05
Научитесь видеть и использовать точки роста для увеличения выручки предприятия
06
Будете правильно рассчитывать показатели эффективности предприятия и влиять на их изменение
07
Ознакомитесь с принципами ведения учета на предприятии

Программа обучения

1 Модуль.
Основные элементы сервиса на предприятиях
2 Модуль.
Стили руководства
3 Модуль.
Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса в России. Порядок разработки, согласования, экспертизы и утверждения проектной документации
4 Модуль.
Базовые методы ценовой дифференциации и управление доходами
5 Модуль.
Основные элементы сервиса на предприятиях
6 Модуль.
Амортизация конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания
7 Модуль.
Разработка стратегии развития предприятия питания
8 Модуль.
Комплексное оснащение предприятия питания
9 Модуль.
Особенности продвижения ресторанных услуг в России
10 Модуль.
Эффективная ценовая политика предприятия питания
11 Модуль.
Организация, управление и планирование маркетинговой деятельности. Внедрение новых услуг
12 Модуль.
Управление в ресторанном бизнесе
Оставьте заявку и мы откроем бесплатный
доступ к вводной части обучения

Документ об образовании

По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве

Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.

Удостоверение о повышении квалификации

Смотреть образец
Обучение в среде Synergy LMS
Масштабируемая модульная система, разработанная с использованием самых современных IT-технологий. С помощью нашего портала вы сможете получить качественное образование по доступной цене из любой точки мира. И единственное, что вам для этого потребуется — это компьютер или планшет, подключенный к Интернету.
Synergy Learning System
Современная экосистема образовательных сервисов: онлайн обучение, онлайн - расписание, портфолио
Удобная коммуникация с преподавателями: мессенджеры, соцсети, внутренний чат в Synergy LMS
Удобное создание и отслеживание обращений

Часто задаваемые вопросы

Не будет ли обучение занимать много времени?
Занятия проходят онлайн - смотреть лекции и вебинары можно в удобное время, поэтому занятия легко совмещать с работой или учебой.  
Как проходит обучение?
По каждой теме курса мы присылаем видео, где эксперты гостиничного бизнеса делятся полезными кейсами. Вдобавок к видео вы получаете полезные статьи по темам.
1 минута и 6 вопросов,
чтобы узнать подходящую
профессию
Пройди тест, чтобы узнать, на кого тебе лучше учиться
Всё для вашей учёбы доступно онлайн
Расписание, зачётку и домашние задания смотрите в приложении

Подобрать программу и поступить

Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами

Подберите программу обучения и начните учиться бесплатно

Уважаемый посетитель
Если у вас есть вопрос, предложение или жалоба, пожалуйста, заполните короткую форму и изложите суть обращения в текстовом поле ниже. Мы обязательно с ним ознакомимся и в  30 - дневный срок ответим на указанный вами адрес электронной почты.
30 дней
* все поля обязательны для заполнения