Приёмная комиссия

Санитария, гигиена, ХАССП- практическое руководство

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно
Начать бесплатно
Длительность
16 часов
Формат обучения
Очная
Продолжительность
0 месяцев
Старт обучения
21 апреля
О программе
Программа помогает освоить основные принципы пищевой безопасности.

Ведущие преподаватели

Кадряева Нелли
Кадряева Нелли
  • Санитарный врач Роспотребнадзора
  • Санитарный врач брендов «Гудман» и колбасофф»
Кадряева Нелли
Кадряева Нелли
  • Санитарный врач Роспотребнадзора
  • Санитарный врач брендов «Гудман» и колбасофф»
Смыкова Юлия Фёдоровна
Смыкова Юлия Фёдоровна
  • Заместитель генерального директора ООО НПО ИМПУЛЬС
  • Эксперт по пищевой безопасности
Смыкова Юлия Фёдоровна
Смыкова Юлия Фёдоровна
  • Заместитель генерального директора ООО НПО ИМПУЛЬС
  • Эксперт по пищевой безопасности
Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно

Программа подойдёт

Управляющим, менеджерам
01
Шеф-поварам, су-шефам
02

Чему вы научитесь

01
Основные требования санитарного законодательства в сфере общепита, с которыми вы сталкиваетесь в ежедневной работе
02
Какие существуют пищевые заболевания, какие продукты могут вызвать пищевые отравления, какие основные факторы приводят к порче продукции и как этого не допустить
03
Сроки годности и составление онлайн-чеков на заготовки и полуфабрикаты
04
Как соблюдать программу производственного контроля, какие критические контрольные точки выделяют в общепите
05
Порядок проведения проверок и основные методы работы Роспотребнадзора, наказания за несоблюдение требований

Программа обучения

1 Модуль.
Санитарное законодательство — из чего состоит, цели
1 час
2 Модуль.
Виды пищевых заболеваний с кратким описанием
1 час
3 Модуль.
Принципы пищевой безопасности
2 часа
4 Модуль.
Программа производственного контроля с принципами ХАССП
1 час
5 Модуль.
Порядок проведения проверок Роспотребнадзора, какие меры административного воздействия применяются по результатам проверок
1 час
6 Модуль.
Обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятии. ХАССП
6 часов
Оставьте заявку и мы откроем бесплатный
доступ к вводной части обучения

Документ об образовании

По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве

Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.

Удостоверение о повышении квалификации

Смотреть образец
Обучение в среде Synergy LMS
Масштабируемая модульная система, разработанная с использованием самых современных IT-технологий. С помощью нашего портала вы сможете получить качественное образование по доступной цене из любой точки мира. И единственное, что вам для этого потребуется — это компьютер или планшет, подключенный к Интернету.
Synergy Learning System
Современная экосистема образовательных сервисов: онлайн обучение, онлайн - расписание, портфолио
Удобная коммуникация с преподавателями: мессенджеры, соцсети, внутренний чат в Synergy LMS
Удобное создание и отслеживание обращений

Часто задаваемые вопросы

Ваша программа действительно качественная?
Программы для данного факультета были сформированы совместно с экспертами индустрии туризма и гостеприимства, компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.
1 минута и 6 вопросов,
чтобы узнать подходящую
профессию
Пройди тест, чтобы узнать, на кого тебе лучше учиться
Всё для вашей учёбы доступно онлайн
Расписание, зачётку и домашние задания смотрите в приложении

Подобрать программу и поступить

Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами

Подберите программу обучения и начните учиться бесплатно

Уважаемый посетитель
Если у вас есть вопрос, предложение или жалоба, пожалуйста, заполните короткую форму и изложите суть обращения в текстовом поле ниже. Мы обязательно с ним ознакомимся и в  30 - дневный срок ответим на указанный вами адрес электронной почты.
30 дней
* все поля обязательны для заполнения